Кирилл "msado" Готовцев (msado) wrote,
Кирилл "msado" Готовцев
msado

пррестораны :-)

ааааа
http://pro-restoran.livejournal.com/115269.html?view=1240133#t1240133

шашлыки у них на деревянных шампурах. они бы еще люля-кебаб попробовали на бамбуковых шпажках делать

для тех кто не в материале - шашлыки жарятся на металлических шампурах еще и изнутри, более того, способ нанизывания позволяет достаточно вариативно изменять их температуру. Деревянные шпажки - это для полуфабрикатов, потому что они очень дешевые, их не надо мыть, их можно просто выбросить. при этом кусочки надо на них делать меленькие, жарить как следует их не получится по этой же причине, в итоге у вас будут сухие и картонные кусочки белка.

UPD. Говорят это они не про свою кухню, у них шашлыков вообще нет.
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments