January 13th, 2014

grr

.

"отработал" первую большую готовку в в этом году. бараньи ребрышки маринованые в кофе и красном вине. потом поделал стир фрай, делал курицу в китайском стиле, гуанбао в основе, но сильно по-другому на выходе. фотки там где-то болтаются внизу. и на финиш вафли, по своему собственному рецепту.

На 16 человек конечно сильно проще, чем на обычные 80-100
grr

.

фейсбук всетаки великая сила.

только что в личку написал дистрибутор моей газовой горелки и рассказал, что в ней надо подкрутить, чтобы она давала лучшую температуру, не коптила, и вообще. А я то все думал, что ж у меня все не так, готовится то приемлемо, но видно же что не то. Грешил на давление газа, а про воздух забыл. Ну он у меня и был выкручен на минимум.

ну зато зрелищно :-)